Xumet · Finca Mas Perdut

16,50€

Marina Oriol, Malvasia de Sitges y Garnatxa Blanca

Ficha técnica

Xumet significa “chupete” en catalán y se llama así porque ha sido Pol, el hijo de 4 años de Josep y Rebeca, quien ha elegido las uvas según su criterio: las más dulces (las que más pronto maduran).

La fermentación comienza con levaduras con pie de cuba en el viñedo. Las 3 variedades maceran juntas durante 24 horas, hacen fermentación y crianza en ánfora de cerámica de 4 meses.

Es un blanco natural muy fresco, con fruta madura, cítricos y un toque salino que lo hace muy fácil de beber pero a la vez gastronómico.

¡Ideal para copeo de primavera!

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