Pulmó (ancestral) · Finca Mas Perdut

16,50€

50% Xarello Vermell y 50% Macabeo

Ficha técnica

Maceración fermentativa de 72 horas a temperatura controlada en acero inoxidable.

Reposa 6 meses para que la fermentación en botella finalice correctamente y haga después una pequeña crianza con las propias madres en la botella. Una vez finalizada la crianza, se degüella y rellena con el mismo vino. No se añade azúcar ni cualquier otro aditivo.

En nariz destaca por la intensidad y concentración, con notas de piel de naranja y almendra.

En boca, seco y fresco a la vez, con burbujas suaves e integradas.

Solo 4216 botellas.

69 disponibles