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Garnacha – Maceración Carbónica – 14%
Castellanos de Zapardiel (Ávila), Castilla y
León
Garnacha de viñas viejas (70+ años) cultivadas en vaso, sin químicos, sobre suelo pedregoso a 800 m. Vendimia manual y maceración carbónica con levaduras autóctonas. Fermentación rápida y natural.
Aromas de cereza, frambuesa, rosa y tomillo. En boca, jugoso, con acidez fresca y taninos suaves.
Vino vivo y expresivo para disfrutar sin protocolo.
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