El Berrakín – Blanco

19,00€

Berrakin Blanco es el vino que ilumina la mesa con solo descorcharlo. Hecho de Jaén Blanco, pero sin reglas: pasa días en contacto con sus pieles y se transforma en algo entre un blanco, un ámbar y una sonrisa.
Fresco, aromático y con una textura suave, tiene alma libre y un toque travieso. Es el tipo de vino que convierte cualquier comida normal en una historia que vale la pena contar.

Ficha técnica

Tipo de vino: Blanco natural de maceración (orange wine)
Variedad: 100% Jaén Blanco
Zona: Sierra de Gredos, Cebreros (España)
Elaboración: Vendimia manual con selección de uvas. Maceración con pieles durante unos 17 días. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías finas en acero inoxidable y una pequeña parte en barrica usada de roble francés.
Embotellado sin filtrar ni clarificar.

Graduación alcohólica: 11,8% vol.
Viñedos: Suelos graníticos a 750–800 m de altitud
Producción: Limitada

Notas de cata: Color dorado pálido con reflejos anaranjados. Aromas de melocotón, piel de naranja y flores silvestres. En boca es amplio, con textura ligera, buena acidez y un toque salino que lo hace irresistible.

Temperatura de servicio: 10–12 °C
Maridaje: Perfecto con comida asiática, quesos curados, platos con hierbas frescas o risottos cremosos.

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