Esparver 2023 – Celler Comalats

19,50€

100% syrah, macera dentro de un depósito de hormigón durante 72 horas, una vez hecha la maceración las pieles y los huesos son separadas y se envía el vino a un depósito de hormigón donde hará de forma natural las dos fermentaciones.
Acabadas las fermentaciones repondrá durante el invierno en el depósito y de esta forma se clarificará de forma natural.

Ficha técnica

Tipo de vino: Tinto natural
Variedad: 100% Syrah
Región: Costers del Segre, Cataluña
Altitud: 700 m aprox.
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Elaboración: Uvas cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, fermentación espontánea, sin sulfitos añadidos.