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Holístiko₂ es un vino que invita a mirar el vino blanco desde otro ángulo. Las uvas se vinifican con sus pieles, dando lugar a un color naranja brillante y una textura envolvente. En nariz despliega aromas de flores secas, miel y frutas de hueso, mientras que en boca combina frescura, taninos suaves y un equilibrio perfecto entre energía y calma. Es el tipo de vino que cambia con cada sorbo, ideal para los curiosos, los creativos y quienes disfrutan de lo inesperado.
Tipo de vino: Orange natural (maceración con pieles)
Añada: 2025
Variedades: Garnacha Blanca, Macabeo y Sumoll Blanca
Región: Alto Turia, Valencia
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Elaboración: Viñedos situados a unos 600 m de altitud, sobre suelos calizos y pobres en materia orgánica. Fermentación con pieles durante 25 días en ánforas de cerámica, seguida de crianza en las mismas ánforas. Sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar.
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