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Verdejo de viñas viejas (60 años) sin pesticidas, fermentada 30 días con pieles en tinajas de barro a 900 m de altitud. Sin clarificar ni filtrar, limpia con el frío nocturno. Ámbar vibrante, estructura firme. Aromas a pera, membrillo y bizcocho de higo. En boca, seco, con volumen y un final leesy que recuerda a un blanc de noirs.
Tipo de vino: Blanco con maceración (orange wine)
Variedad: 100% Verdejo
Región: Castilla y León, España
Elaboración: Maceración con pieles en tinajas de barro centenarias. Fermentación espontánea sin aditivos ni filtrado.
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